Глазирователи/полирователи для шоколада

Глазирователи/полирователи для всех видов шоколада и шоколадных покрытий; кондитерских изделий, покрытых шоколадом и шоколадной глазурью:

• большой выбор для разных типов шоколада и покрытий,
• стабильно высокое немецкое качество,
• отрабатываем продукт «под клиента».

Основа глазирователей/полирователей — вода.

В состав входят активные ингредиенты: гуммиарабик, крахмалы, сироп глюкозы, сахара.

Предлагаем полирователи разных цветов: 

• Светлые тона подходят для всех видов шоколада и могут полировать их, но рекомендуем использовать их для белых сортов, а также для йогуртовых покрытий; глазирователи не отбеливают темный шоколад, т.е. вполне возможно их использование и для темных сортов.
• Темные тона (кофе) подходят для полировки всех видов шоколада, но возможно появление темных следов на белом шоколаде.

Т.к. все виды глазирователей водорастворимые, рекомендуем использовать шеллак в качестве закрепителя для стабилизации блеска.

Доступны разработки «под клиента»!