Компания "ВАН-97" рада предложить перечень ингредиентов, специально для производства молочной продукции:

1) Защитные культуры для увеличения сроков годности сыров

2) Заквасочные культуры прямого внесения (закваски) для производства:

• кефира;
• кефирного продукта;
• сметаны;
• йогуртов;
• ряженки;
• творога

3) Заквасочные культуры для производства:

• простокваши;
• ряженки;
• варенца;
• сметаны;
• йогуртов;
• творога;
• сыров с низкой температурой второго нагревания

4) Стабилизирующие системы: стабилизаторы, загустители, структурообразователи, функциональные смеси, обогащают продукт белком для увеличения выхода. В ассортименте "ВАН-97" стабилизирующие системы для:

• творожных продуктов;
• сыров плавленых ломцевых;
• мягких сыров;
• сырков;
• ряженкового продукта;
• йогуртов;
• сметаны;
• сметанного продукта
• напитков из молочной сыворотки;
• спредов;
• десертов;
• пуддингов;
• кефирных продуктов

5) Молочно-белковые смеси, концентраты сывороточных белков для производства сметанного продукта, йогурта, сыра, плавленного сыра, творога, творожного продукта