Стабилизаторы для мороженого
Компания "ВАН-97" предлагает стабилизаторы для различных видов мороженого:
- на молочной основе (молочное, сливочное, пломбир),
- с растительным жиром,
- взбитые замороженные десерты,
- пищевой лёд (фруктовый, ароматизированный),
- пищевой жевательный лёд (фруктовый, ароматизированный).
Функционально-технологические преимущества:
- могут использоваться для мороженого с молочным и с растительным жиром (0 - 15% жирности),
- оптимальное соотношение по характеристикам стабилизатор + эмульгатор,
- обладают высокой пенообразующей способностью,
- предотвращают расслоение при хранении,
- не оставляют осадка.
Производитель: ESAROM GmbH.