Гидролизаты сывороточных белков

Название: Гидролизаты сывороточных белков
Тип/марка товара: WPH
Страна производства: Дания

Описание ингредиента, его свойства:

Гидролизаты сывороточных белков (WPH) - гидролизат сывороточных белков содержит около  80% сывороточных белков, расщепленных на отдельные молекулы, а также  жир, лактозу. Степень гидролиза (DH) 8-29%.

Конкурентные преимущества:

• хорошая растворимость,
• нейтральный на вкус,
• низкое содержание антигенов.

Сферы применения:

• адаптированные  молочные продукты для детей от 0 до 3 лет (сухие и жидкие); можно использоваться для кормления недоношенных детей;
• лечебные продукты без антигенного потенциала (гиппоаллергенные); 
• продукты лечебно-профилактического назначения для вскармливания детей из группы риска (легкое проявление аллергии, а также ее развитие); 
• продукты профилактического назначения с целью предупреждения пищевой аллергии.  

Функциональное назначение:  лечение и  профилактика аллергии на белки молока у детей.

Ассортимент:

• Частичные гидролизаты применяются в лечебно-профилактических целях.
• Гидролизаты с высокой степенью гидролиза  (22-28 %) применяются в лечебных целях.
• Гидролизаты с низким содержанием лактозы (менее 0,2 %) применяются в профилактических целях.